Torta di mele yogurt e ricotta

Ingredienti

200 gr di farina 00

150 gr di zucchero di canna
120 gr di yogurt alla vaniglia
170 gr di yogurt greco (io l'ho preso alla pesca...voi scegliete il gusto che più vi piace)
80 gr di burro
200 gr di ricotta
3 uova
50 ml di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
3 mele

Procedimento

Sbattete le uova con lo zucchero; aggiungete mescolando la ricotta e gli yogurt.
Unite il burro fuso, il lievito e il sale. Aggiungete la farina a pioggia e continuate a mescolare.
Tagliate le mele a pezzettini piccoli ed incorporatele nell'impasto. Infine aggiungete il latte per rendere l'impasto più cremoso.
Preriscaldate il forno a 180° ed imburrate e infarinate la teglia quindi versate il composto nello stampo. Far cuocere per 40 minuti (per la cottura ottimale fate la "prova dello stuzzicadenti").

Ecco il risultato finale